26 novembre 2022
par Patrice Moore
Les frères Guillaume et Étienne Lessard de Saint-Honoré-de-Shenley ont remporté le prestigieux concours Jeunes agriculteurs d’élite du Canada.
En août dernier, les deux frères avaient remporté les honneurs à l’échelle provinciale et ils sont maintenant les champions canadiens.
Les propriétaires de la Ferme Holdream ont reçu leur prix lors d’un gala qui se tenait vendredi à Saskatoon.
Guillaume et Étienne Lessard représentent la 4e génération de Lessard à exploiter la ferme familiale qu’ils ont achetée en 2006, alors qu’ils étaient au début de la vingtaine. En vingt ans, leur quota de production laitière est passé de 27 kg à 282 kg.
Ils ont également démarré une production biologique de 3 000 porcs et achetés des érablières pour un total de 24 000 entailles.
En 2018, ils ont traversé une dure épreuve lorsqu’un incendie a rasé l’étable et emporté toutes leurs vaches en lactation. L’étable a été reconstruite en 2019 et comprend 380 places.
Photo; Étienne Lessard, Marie-Pier Boutin, Johannie Couture et Guillaume Lessard
