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Des restaurateurs demandent l’autorisation de mettre en place des conventions de partage des pourboires

16 / 05 / 2018   par salle de nouvelles

Dans une lettre ouverte publiée lundi matin, près d'une soixantaine de personnalités du milieu de la restauration demandent au gouvernement d'amender la Loi sur les normes du travail pour que des conventions de partage des pourboires puissent être instaurées dans les établissements québécois. En ce moment, une telle redistribution est interdite.

Des restaurateurs, des chefs, des enseignants, des gestionnaires et des représentants de l'industrie ont apposé leur signature au bas de la lettre.

Selon les signataires, une redistribution des pourboires permettrait de diminuer les disparités entre les salaires des serveurs et ceux des employés de cuisine.

Ils avancent qu'en versant un pourboire, les clients désirent souligner «l'expérience globale» qu'ils ont vécue dans un restaurant et non seulement la prestation du travail de leur serveur.