2 juin 2020
par Patrice Moore
Entreprise JSV de St-Frédéric offrira un nouveau produit de viandes Angus entièrement produit localement. Le propriétaire des Viandes JSV, Sébastien Vachon et sa conjointe Jessica, tous deux diplômés de l’ITA à La Pocatière, ont investi dans la génétique et ils ont augmenté leur troupeau à 130 vaches en 2020.
Les viandes Angus sont élevées sur la ferme située à Saint-Frédéric, l’abattage se fait chez Abattoir Cliche à East Broughton et la préparation de la viande se fait à la boucherie de l’Épicerie J.T. Lessard à Tring-Jonction. La vente se fera exclusivement à cette épicerie.
L’entreprise possède une certification bœuf durable au Canada et sa viande est produite sans hormones ajoutées, stéroïdes ou antibiotiques.
Sébastien Vachon est également vice-président au comité mise en marché veaux d’embouche du Québec.